Преди да бъде продаден на Милан, италианският национал Марио Балотели заяви, че ненавиждал храната на Острова и дори не иска да си спомня за нея. За разлика от футболната звезда, българските имигранти в Англия не са така крайни.
Виктория Влаховска е отскоро тук. Преди това тя и семейството й са живяли близо 9 години в Северна Америка. Виктория признава, че като цяло храната на Острова е много по-вкусна в сравнение с тази в Щатите. „Каквото и да купим, много ни е различно, истинско, здравословно, дори цялото семейство сме отслабнали, нещо което сме се стремили през годините зад Океана.“
Според Десислава Манева тук не е много по-различно от другаде и човек може да се храни здравословно където и да се намира, стига да има желание и култура. Това, че в Англия има толкова затлъстели хора, се дължи на прекалената консумация на полуфабрикати. „И пърленки си правим вкъщи, и шишове“, споделя тя.
Друга българка, която е от няколко години тук - Маргарита Мирчева, смята, че разнообразието на храни е едно от прекрасните неща на живота в Лондон.
Масово нашенците смятат, че може да се говори за здравословна храна, когато тя е в маркетите, а не на отделни щандове за органик продукти. Като цяло, българинът се съмнява, че месото, зеленчуците и плодовете на Острова са прекалено обработени с химикали.
„Ако имате възможност, купувайте от турски магазини, а не от големите вериги“, съветва Петя Чолакова. Други пък настояват, че британските месо и млечни продукти са в пъти по-качествени от тези в България и другаде.
„В Северна Америка ние харчехме страшно много пари за храна, само защото купувах органик. Нямахме избор в това отношение, все пак сме с малки деца и не искахме да ядат пластмасовите им боклуци. Тук пък дори не ни се налага да купуваме био, всичко ни харесва - от гъбите, пипера, та до доматите и замразения грах“, продължава разказа си Виктория. Тя обаче признава, че за месото отново се доверява на био продуктите, защото не е сигурна с какво го третират тук.
А ето какво казват по този въпрос експертите. Свидна Динкова извършва контрол на кланици и транжорни. Тя е категорична, че във Великобритания само шунките и саламите се обработват, и то за овкусяване. Суровото месо само се вакуумира. Причината да издържа по цяла седмица не е обработката му, а фактът, че няма кислород в опаковките и не се развиват бактерии. Същото важи и за киселото мляко. След пастьоризацията му няма патогенни бактерии, добавя се само закваска и се затваря във вакуум. Според нея, притеснително е по-скоро нишестето, което се добавя в обезмаслените продукти, затова тя съветва да се купува само пълномаслено мляко (full fat).
Свидна добавя, че в САЩ, за разлика от Великобритания, е разрешено ползването на хлорни препарати в ниска концентрация и млечна киселина. Дебат дали да се използват е имало и на Острова преди около две години, но тази практика категорично е била отхвърлена. „В Англия не ме е страх да ям и сурово месо. Толкова силен контрол има, особено в големите вериги“, заключава тя.
Други наши домакини разказват, че тайната на доброто качество на трапезата е никога да не се купуват замразено месо и кайма. Пазаруването от турски или полски магазини също не е гаранция, важното е да се опита и отсее.
„В Америка е важно всичко да е голямо, в Англия - да е бритиш. Англичаните се гордеят да са фермери, докато в Америка или са „мехико“, или „реднек“, коментира Денис Мустафов, който също е живял и тук, и отвъд Океана.
„Зная, че е много модерно да си вегетарианец в наши дни, но мога да ви уверя, че една пържола местно английско производство е много по-безопасна от смокиня, дошла от Израел, която стои на щанда по две седмици без да мухляса“, коментира още Свидна в защита на храните от Острова.
Като цяло, на нашенеца му харесва разнообразието на плодове, зеленчуци, сирена, както и това, че целогодишно намира, което му се хапва. Щом стане дума за месо обаче, най-често оплакванията са, че то рядко има добър вкус и мирише тежко, на лекарства. В обобщение: месо, риба, пиле само от Costco и Morrissons – така съветват повечето мастити наши домакини тук.
Колкото до самите британци – по всичко личи, че те обожават храната си. В изследване, проведено неотдавна между 60 000 жители на Острова, те класираха любимите си храни и напитки. На трето място е чаят, следван от печеното говеждо. Перла в короната обаче е... сандвичът с бекон.
Иди после им разправяй, че миришел!
